Bandejas para Sushi

Bandejas y envases para sushi al por mayor

En la alta cocina japonesa, el envase es sinónimo de la calidad del producto. Un excelente sushi debe estar protegido por un packaging que garantice su frescura, estética y seguridad hasta el momento de la entrega. En Horeca Collection, hemos seleccionado exclusivamente bandejas para sushi y cajas para sushi diseñadas por y para profesionales, haciendo que el delivery sea mucho más sencillo.

Nuestros envases para sushi están pensados para proteger la delicadeza del pescado crudo y la textura del arroz. Encuentra soluciones que eliminan la condensación, mantienen la rigidez y aseguran que cada niguiri y maki permanezca perfectamente inmovilizado sin que se desmonte. En Horeca Collection, compra online eligiendo el packaging que refleja el valor de tu gastronomía. Ahorra tiempo con soluciones prácticas y refuerza la imagen premium de tu marca.

La excelencia de nuestras cajas para sushi

Nuestra gama de bandejas de sushi para llevar está diseñada para combatir las principales preocupaciones durante la elaboración y el servicio del sushi:

• Producto siempre fresco: Que el sushi llegue fresco, en buen estado y en unas condiciones óptimas de condensación es nuestro foco principal. Muchas de nuestras tapas transparentes incorporan tecnología antivaho que permite el intercambio de aire sin empañarse, previniendo que el arroz se vuelva pegajoso y que el pescado se reseque o pierda su brillo natural. El producto se mantendrá tan apetitoso como recién salido del mostrador.
• Rigidez y cierre de confianza: Olvídate de la percepción de baja calidad. Nuestros envases sushi para llevar están fabricados con polímeros de alto gramaje o cartón laminado reforzado. La rigidez de la base y los sistemas de cierre garantizan que la tapa no se abra accidentalmente y que la bandeja soporte el peso sin deformarse, incluso apilada o durante un transporte prolongado en moto o coche.
• Presentación inigualable: Ofrecemos bandejas plásticas para sushi con un elegante fondo negro, creando un contraste minimalista y sofisticado que magnifica los colores del pescado. Además, muchos modelos incluyen cavidades e inserts que separan cada pieza de niguiri, maki o salsas, garantizando que el diseño del sushiman permanezca intacto.
• Seguridad alimentaria: Todas nuestras soluciones de packaging cumplen con las normativas para el contacto alimentario, especialmente con productos crudos como el pescado. Puedes estar seguro de que nuestros materiales son inertes, no alteran el sabor ni representan riesgos sanitarios.

¿Qué sushi puedes servir en estas bandejas?

Las bandejas para sushi están diseñadas para conservar, proteger y realzar la presentación de una amplia variedad de elaboraciones, desde sushi tradicional japonés hasta propuestas gourmet y formatos modernos para take-away y delivery. Gracias a su base rígida, tapas ajustadas y formatos estandarizados, permiten mantener la frescura, estabilidad y estética del producto durante el almacenamiento, la refrigeración y el transporte.

Bandejas para nigiris

Nigiri de salmón, nigiri de atún, nigiri de pez mantequilla, nigiri de dorada, nigiri de lubina, nigiri de anguila (unagi), nigiri de langostino, nigiri de pulpo, nigiri de vieira y nigiri de huevo.

Ideal para: Bandejas con base rígida y tapa firme para evitar desplazamientos.

Bandejas para makis

Maki de pepino (kappa maki), maki de aguacate, maki de salmón, maki de atún, maki de queso crema, maki de cangrejo (kani), maki vegetal.

Ideal para: Bandejas rectangulares, con buena visibilidad superior.

Bandejas para futomakis

Futomaki de verduras, futomaki de pescado mixto, futomaki de tortilla japonesa, futomaki tradicional japonés.

Ideal para: Bandejas más profundas o con separación interna.

Bandejas para uramakis

California roll, philadelphia roll, dragon roll, rainbow roll, crunchy roll, tiger roll, spicy tuna roll, spicy salmon roll.

Ideal para: Bandejas con tapa alta y buena resistencia a la humedad.

Bandejas para oshizushi

Oshizushi de salmón, oshizushi de anguila, oshizushi mixto.

Ideal para: Bandejas planas con base rígida.

Si tu carta combina varios tipos de sushi, te recomendamos usar bandejas con compartimentos o separadores. Mejoran la estabilidad, evitan mezclas de sabores y elevan la percepción premium del pedido, especialmente en delivery y take-away.

Tipos de envases y soluciones profesionales

La elección del envase para sushi perfecto depende de si tu prioridad es la durabilidad del transporte o la sostenibilidad:

Consejos para elegir el envase perfecto

• Define las raciones: En lugar de medir las bandejas al azar, elige un envase que se ajuste a tus combos de 8, 12, 16 o 24 piezas de sushi. Esto reduce el movimiento interno y asegura que el cliente reciba un producto perfecto.
• Compatibilidad con el frío: Si preparas pedidos con antelación, elige bandejas que especifiquen su resistencia a bajas temperaturas, evitando materiales que se vuelvan frágiles o absorban humedad.
• Comunica el valor percibido del envase: Si usas envases de cartón para sushi, destaca que son compostables. Si usas plástico, comunica su mayor rigidez y su capacidad de ser reciclado.

Preguntas frecuentes sobre las bandejas de sushi para llevar

¿Las bandejas para sushi son aptas para contacto alimentario?

Todas nuestras bandejas están fabricadas con materiales certificados para contacto alimentario, aptos para pescado crudo y arroz.

¿Puedo refrigerar las bandejas sin que se deformen?

Las bandejas están diseñadas para su uso en frío y mantienen su forma y rigidez en cámaras frigoríficas y neveras. No se vuelven quebradizas ni pierden el ajuste de la tapa.

¿Se forma condensación dentro de la bandeja?

Disponemos de bandejas con sistemas que ayudan a reducir la condensación, manteniendo la visibilidad del producto y la textura del sushi durante el transporte y la espera.

¿La tapa es lo suficientemente transparente para mostrar el sushi?

Las tapas transparentes están pensadas para ofrecer una visual clara del producto sin distorsiones ni empañamientos, mejorando la presentación y el valor percibido.

¿Las bandejas incluyen espacio para salsa de soja, wasabi o jengibre?

Algunos modelos incluyen compartimentos integrados. En otros casos, se pueden combinar con recipientes específicos para salsas y acompañamientos.

¿Puedo comprar bandejas para sushi al por mayor?

Sí. Ofrecemos packs y precios específicos para compras al por mayor, ideales para restaurantes, take-away, dark kitchens y caterings.

¿Cuánto tiempo puede mantenerse el sushi en la bandeja?

Las bandejas están pensadas para conservar el producto durante el tiempo habitual de servicio y delivery. Siempre recomendamos seguir las buenas prácticas de conservación del sushi y mantener la cadena de frío.